(GLO)- Nhiều hàng quán nổi tiếng tại Nha Trang vừa bị xử phạt vì vi phạm an toàn thực phẩm. Thực tế này đặt ra câu hỏi: Quán đông khách, được nhiều người đánh giá tốt có thực sự an toàn? Du khách cần lưu ý gì trước khi lựa chọn nơi ăn uống?
(GLO)- Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, tiếp nhận, sơ chế, chế biến đến chia suất và phục vụ, một suất ăn công nghiệp phải trải qua nhiều công đoạn trước khi đến tay người lao động. Mỗi khâu đều là một mắt xích trong chuỗi bảo đảm an toàn thực phẩm.
(GLO)- Nhiệt độ bên trong ô tô đỗ dưới trời nắng có thể tăng rất nhanh chỉ sau 1 thời gian ngắn. Điều này không chỉ làm thực phẩm nhanh hỏng mà còn tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
(GLO)- Mùa hè với nền nhiệt độ cao và thời tiết nắng nóng kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe con người mà còn làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
(GLO)- Năm nay nghỉ Tết kéo dài 9 ngày nên nhiều người có xu hướng tích trữ đồ ăn. Theo ông Nguyễn Văn Đang-Chi cục trưởng Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Gia Lai, điều này gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vì cái Tết an toàn, lành mạnh, người dân cần chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm.
(GLO)- Nhiều gia đình có thói quen dùng giấy bạc để gói thức ăn thừa vì tiện lợi và tưởng chừng an toàn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng cách bảo quản này tiềm ẩn không ít rủi ro cho sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.
Nhiều người tin rằng "cứ cho vào tủ lạnh là an toàn" nhưng thực tế thực phẩm lấy ra từ tủ lạnh cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
(GLO)- Hành tây là gia vị không thể thiếu nhưng nếu bảo quản không đúng cách, chúng rất nhanh hỏng và mất mùi vị. Bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây sẽ giúp bạn giữ hành tây tươi lâu, tiết kiệm và luôn sẵn sàng cho mọi bữa ăn.
Hộp xốp làm từ polystyrene đang được sử dụng phổ biến trong bảo quản thực phẩm, nhưng tiềm ẩn nguy cơ thôi nhiễm hóa chất nếu dùng không đúng cách.
