Chế biến rau thế nào để giữ được nhiều dưỡng chất?

Trời trở lạnh, củ gừng được nhiều người xem như 'vị thuốc tự nhiên' giúp giữ ấm cơ thể, giảm cảm lạnh và tăng đề kháng.

(GLO)- Giao mùa khiến nhiệt độ và độ ẩm thay đổi đột ngột, làm niêm mạc đường hô hấp dễ bị kích ứng, dẫn tới ho, sổ mũi, đau rát họng. Một trong những bài thuốc dân gian đơn giản, giúp tăng đề kháng và hỗ trợ các bệnh đường hô hấp là uống nước ngâm chanh, gừng, đường phèn kết hợp.

Bí đao và khổ qua trong y học cổ truyền được xem là 2 loại thực phẩm có tính mát gan, giúp thanh lọc và cải thiện chức năng gan. Nhiều bằng chứng khoa học cũng cho thấy lợi ích sinh học của 2 loại thực vật này.

Chiết xuất từ một loại quả dại giúp tái kích hoạt một hệ thống tín hiệu chuyển hóa quan trọng vốn bị rối loạn chức năng ở bệnh nhân tiểu đường

Lá và nụ vối chứa hoạt chất kháng sinh tự nhiên, giúp kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và giải độc gan.

Ớt không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn, mà còn là vị thuốc hiệu quả giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh từ viêm khớp đến tai biến mạch máu não.

Hoa đu đủ đực là thảo dược dân dã, được y học cổ truyền ghi nhận với nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ điều trị tiểu đường, ung thư, cải thiện tiêu hóa, hô hấp.

Lựu không chỉ là loại trái cây giàu dinh dưỡng mà còn là vị thuốc Đông y, với nhiều bài thuốc hỗ trợ tẩy giun, trị tiêu chảy, viêm tiền liệt tuyến hiệu quả.

Bên cạnh thuốc điều trị, một số loại trà thảo dược đã được khoa học chứng minh có khả năng giảm huyết áp một cách tự nhiên. Các loại trà này chứa những hoạt chất giúp giãn mạch và giảm viêm.

Nước lá ổi là thức uống lành mạnh và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, dưới đây là 5 nhóm người nên thường xuyên uống nước lá ổi.

Nước lá vối là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước lá vối thường xuyên có tác dụng gì?

Tía tô và sả là loại gia vị và cũng rau có trong bữa ăn hàng ngày của người Việt vậy, uống nước tía tô với sả có tác dụng gì?

Bà V.T.H (56 tuổi) có bướu ở cổ từ 20 năm trước. Bác sĩ khuyên bà mổ nhưng bà sợ đụng 'dao kéo' gây nguy hiểm tính mạng nên từ chối và điều trị bằng lá cây, thuốc gia truyền.

Chuối xanh luộc giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa đột quỵ và cải thiện sức khỏe toàn diện.

Ăn tỏi đen đúng cách giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh, nhưng một số người không nên ăn thực phẩm này.

Cần cẩn trọng khi sử dụng các bài thuốc chữa bệnh có nguồn gốc từ động vật hoang dã

Lá lốt là loại rau gia vị quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, vậy điều gì xảy ra nếu bạn ăn lá lốt thường xuyên?

Kỷ tử là vị thuốc quen thuộc trong Đông y, chứa nhiều hoạt chất có lợi cho hệ miễn dịch, sử dụng đúng cách giúp hỗ trợ nâng cao thể trạng, phòng chống bệnh tật.

Do đảm nhiệm nhiều vai trò nên gan dễ bị tổn thương, chức năng gan có thể bị ảnh hưởng, dưới đây là các loại lá uống mát gan, giải độc cơ thể hiệu quả.

Việc sử dụng các dược liệu thiên nhiên như lá sen, lá vông có thể góp phần hỗ trợ điều trị mất ngủ, dưỡng tâm, an thần.

Xông hơi mang lại nhiều lợi ích như giúp tăng tuần hoàn máu, giải tỏa sự tắc nghẽn ở mũi, họng, phế quản, làm vã mồ hôi, tuy nhiên cần thực hiện đúng cách, tránh lạm dụng.

Lá vối loại lá dân dã, không chỉ giúp giải khát, mà còn được giới Đông y đánh giá cao về tác dụng chữa bệnh.

(GLO)- Những năm gần đây, Trung tâm Y tế huyện Phú Thiện (tỉnh Gia Lai) đã tích cực ứng dụng kỹ thuật hiện đại vào khám-chữa bệnh y học cổ truyền (YHCT), góp phần nâng cao hiệu quả chăm sóc và điều trị cho bệnh nhân.

Các nhà khoa học ghi nhận nhiều vị thuốc y học cổ truyền có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư. Trong đó, đã tìm thấy chất ức chế ung thư phổi trong cây xạ can.

Lá ổi chứa nhiều chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng viêm, được ví như "thần dược" giúp điều trị tiểu đường, dị ứng, mụn nhọt, bảo vệ gan và hệ tiêu hóa.

Một vài nghiên cứu cho thấy, nhiều hoạt chất trong đậu đen có khả năng giúp an thần, làm dịu căng thẳng, trị mất ngủ.

Lá lốt không chỉ là gia vị thơm ngon trong ẩm thực Việt Nam, mà còn là vị thuốc nam có nhiều công dụng trong điều trị bệnh lý khác nhau.

Lá sen, dược liệu quen thuộc trong y học cổ truyền, giúp giảm cân hiệu quả, an thần và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lá hẹ là loại rau được sử dụng làm gia vị trong nhiều món ăn và còn là vị thuốc trong Đông y, dưới đây là một số món ăn bài thuốc chữa bệnh từ lá hẹ.

Chế biến trứng đúng cách không chỉ là món ngon mà còn được coi như bài thuốc quý phòng trị nhiều bệnh, dưới đây là 7 món ăn bài thuốc chữa bệnh từ trứng gà.