Từ khóa: chất xơ

Đậu bắp có kết cấu nhớt đặc trưng nhưng lại chứa chất xơ có lợi cho tiêu hóa. Một số nghiên cứu còn gợi ý loại rau này có thể góp phần kiểm soát cholesterol.

Óc chó, hạnh nhân, đậu phộng giàu chất béo tốt, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, cách chế biến và khẩu phần ăn cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.

Hành tây - một nguyên liệu quen thuộc trong hầu hết căn bếp - có thể cung cấp nhiều dưỡng chất và hợp chất thực vật có lợi mà không phải ai cũng biết.

Táo và lê đều có vị giòn ngọt, giàu chất xơ và dễ kết hợp trong bữa ăn hằng ngày. Với người muốn kiểm soát đường huyết, loại quả nào có lợi hơn và nên ăn thế nào để tận dụng lợi ích?

Gan nhiễm mỡ ngày càng phổ biến nhưng thường bị xem nhẹ do diễn biến thầm lặng. Căn bệnh này tiềm ẩn nguy cơ khó lường, có thể tiến triển thành xơ gan và thậm chí gây ung thư gan.

Không chỉ ăn gì, cách sắp xếp thực phẩm trong mỗi bữa cũng đáng được quan tâm. Một nguyên tắc đơn giản là ưu tiên rau và thực phẩm giàu chất xơ trước, tiếp đến là protein, sau cùng mới đến nhóm tinh bột.

Ăn trái cây sau bữa ăn là thói quen khá phổ biến. Cách ăn này vẫn cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

(GLO)- Bắp non (ngô bao tử) là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món xào, luộc, lẩu hay salad nhờ vị ngọt thanh, giòn mềm và dễ chế biến. Không chỉ tạo hương vị hấp dẫn cho bữa ăn, loại thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng hợp lý.

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất và tiện dụng. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin C và kali.

(GLO)- Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng được công bố trên Tạp chí Y khoa của Đại học Kermanshah (Iran) cho thấy, việc uống nước ép dưa leo mỗi ngày có thể giúp cải thiện một số chỉ số chuyển hóa ở người mắc đái tháo đường type 2.

Các nhà nghiên cứu cho biết sự kết hợp giữa bơ và xoài có thể giúp mạch máu giãn nở tốt hơn khi có dòng máu lưu thông - một dấu hiệu quan trọng phản ánh sức khỏe tim.

Chuối là loại trái cây ngon miệng có vị ngọt tự nhiên, tiện sử dụng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và câu hỏi nhiều người đặt ra là: Ăn chuối lúc nào là tốt nhất?

(GLO)- Nhiều người ăn quýt khi bóc vỏ thường loại bỏ luôn những sợi tơ trắng dính chặt giữa vỏ và quả. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng Hàn Quốc, phần “chỉ trắng” này thực chất lại rất có lợi cho sức khỏe.

Rau củ không chỉ là món ăn kèm, đó là “liều thuốc tự nhiên” giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại lão hóa, tăng cường miễn dịch và duy trì não bộ minh mẫn.

Hạt chia là nguồn dinh dưỡng dồi dào, việc tiêu thụ thường xuyên trong 14 ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể bạn.

(GLO)- Bí đỏ là nguồn dinh dưỡng quý giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện thị lực và phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính. Nhờ chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và chất chống oxy hóa, bí đỏ được ví như “thực phẩm vàng” cho mọi lứa tuổi.

Về lâu dài, kiểm soát lượng đường huyết là vấn đề sức khỏe sống còn với người mắc bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu mới đây cho thấy ăn rau chân vịt thường xuyên sẽ giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm căng thẳng ô xy hóa.

Gan và đường ruột đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Việc kết hợp 3 loại đồ uống dưới đây vào thói quen hằng ngày có thể hỗ trợ tốt cho 2 bộ phận này.

Để phòng ngừa các bệnh mạn tính như bệnh tim và tiểu đường thì kiểm soát cholesterol và đường huyết là cực kỳ quan trọng. Đậu là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả hai mục tiêu sức khỏe này.

Chỉ ăn những loại kẹo bổ sung chất xơ mà không cần ăn rau củ quả là sai lầm và có thể gây hại cho sức khỏe nếu duy trì lâu dài.

Một phân tích từ Đại học Tufts chỉ ra cách ngừa đột quỵ thú vị thông qua việc "giải độc" bữa ăn nhiều muối, dùng chất béo chống lại máu nhiễm mỡ...

(GLO)- Sau hơn 4 tháng hợp tác, Công ty Cổ phần Asia Life-đơn vị gia công sản xuất kẹo rau củ Kera đã cung cấp 40.000-50.000 hộp kẹo cho đối tác là Công ty Cổ phần Tập đoàn Chị em rọt.

Bắp cải là loại rau thuộc họ cải, cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như chất xơ, folate, canxi, kali cùng các loại vitamin.

Thường được biết đến như một nguyên liệu trong các món ăn như salad, món xào, đu đủ xanh chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho cơ thể.

Tết là dịp để sum họp gia đình, gặp gỡ bạn bè. Khi mọi người đều vui vẻ, đồ ăn, đồ uống thoải mái, rất dễ xảy ra tình trạng ăn nhiều. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ tăng thêm vài cân sau những ngày vui này.

Vỏ cam - phần mà chúng ta thường vứt bỏ - thực sự mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe đường ruột.

Có 3 món ăn vặt thường có mặt trên bàn tiếp khách ngày tết, được khoa học chứng thực có thể là bí mật để hạ cholesterol trong máu.

Táo bón là một trong những vấn đề đường ruột phổ biến nhất. Nguyên nhân là do uống ít nước và không ăn đủ chất xơ. Một số loại thức uống có bổ sung nước và chất xơ, đồng thời mang lại nhiều lợi ích khác.

Việc kiêng cữ trong ăn uống với người mỡ máu cao không chỉ là giảm chất béo, thịt động vật mà cần xây dựng chế độ ăn uống cân bằng, giảm lượng đường, tinh bột nhanh từ trái cây, các loại bánh ngọt, hạn chế bia rượu...

Theo tiến sĩ - bác sĩ Priyanka Sehrawat, chuyên khoa thần kinh, Bệnh viện Aarvy healthcare super speciality (Ấn Độ), ăn 1 quả chuối mỗi ngày có thể giúp bạn tránh xa bác sĩ.