• Gia Lai News

    • Từ khóa

    Từ khóa: ẩm thực truyền thống

    Sức hút từ làng Kép

    Sức hút từ làng Kép

    (GLO)- Làng Kép (xã Ia Ly) được lựa chọn đại diện tỉnh Gia Lai tham gia hội thi “Điểm đến du lịch nông thôn Việt Nam tốt nhất” năm 2026. 

    Mỹ vị vùng “chảo lửa”

    Mỹ vị vùng “chảo lửa”

    (GLO)- Được mệnh danh là vùng “chảo lửa”, ẩm thực ở vùng đất Phú Túc cũng có những dấu ấn độc đáo như một cách thích ứng với khí hậu. Cái nóng dường như in dấu vào khẩu vị của người Jrai - cộng đồng cư trú lâu đời nơi đây.

    “Hương rừng, vị rẫy” níu chân du khách

    “Hương rừng, vị rẫy” níu chân du khách

    (GLO)- Lâu nay, ẩm thực của người Jrai, Bahnar đã trở thành điểm nhấn trong hành trình khám phá mảnh đất Gia Lai, mang đến cho du khách những trải nghiệm chân thực, góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng cho du lịch địa phương.

    Người dân dưới chân núi lửa Chư Đang Ya sẵn sàng đón du khách

    Người dân dưới chân núi lửa Chư Đang Ya sẵn sàng đón du khách

    (GLO) - Hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia – Gia Lai 2026, người dân sinh sống ở các ngôi làng nằm dưới chân núi lửa Chư Đang Ya (xã Biển Hồ) đã sẵn sàng tâm thế chào đón du khách đến thăm thú cảnh sắc và tìm hiểu đời sống văn hóa, sinh hoạt nơi đây.

    Lộc xuân từ mùa hoa teng leng

    Lộc xuân từ mùa hoa teng leng

    (GLO)- Hàng trăm năm qua, khi đất trời bước vào xuân mới, đồng bào Jrai ở tỉnh Gia Lai lại đi hái hoa và lá non cây teng leng về làm rau, gia vị.

    Ông Yaih (bên phải) chế biến món cơm lam truyền thống của người Jrai. Ảnh: Trần Dung

    Những đầu bếp trưởng thành từ buôn làng

    (GLO)- Ở các buôn làng Jrai, Bahnar vùng cao nguyên Gia Lai, có những người không qua trường lớp chính quy nhưng am hiểu ẩm thực truyền thống, chế biến nhiều món ngon. Họ được tin tưởng giao đứng bếp trong buổi tiệc của làng, ngoài ra còn góp mặt tại sự kiện, nhà hàng, quán ăn ở nhiều nơi.

    Ẩm thực truyền thống của người Bahnar đến từ làng du lịch cộng đồng Mơ Hra-Đáp (xã Kông Lơng Khơng, huyện Kbang). Ảnh: Hoàng Ngọc

    Văn hóa "chắp cánh" cho du lịch Gia Lai

    (GLO)- Cuộc thi nghề đan lát, dệt thổ cẩm và ẩm thực truyền thống phục vụ du lịch là dịp hội ngộ của những nghệ nhân giỏi tay nghề toàn tỉnh Gia Lai, đồng thời là hành trình khơi dậy kho tàng văn hóa, kết tinh thành sản phẩm quà tặng mang dấu ấn riêng của vùng đất cao nguyên.  

    Sản phẩm bò một nắng, heo một nắng được giới thiệu, trưng bày tại hội chợ nông sản an toàn huyện Phú Thiện năm 2025. Ảnh: Vũ Chi

    Xây dựng thương hiệu sản phẩm bò, heo một nắng Phú Thiện

    (GLO)- Tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào tại địa phương, chị Trần Thị Thu (tổ dân phố 3, thị trấn Phú Thiện, huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) đã chế biến sản phẩm bò một nắng, heo một nắng góp phần đa dạng sản phẩm đặc trưng của địa phương và tăng thu nhập cho gia đình.

    Chư Prông giành giải nhất cuộc thi tay nghề ẩm thực truyền thống

    Chư Prông giành giải nhất cuộc thi tay nghề ẩm thực truyền thống

    (GLO)- Tối 17-11, Sở Văn hoá-Thể thao và Du lịch Gia Lai tổ chức tổng kết, trao giải “Cuộc thi nghề đan lát, dệt thổ cẩm truyền thống tạo ra các sản phẩm phục vụ du lịch và “Cuộc thi tay nghề ẩm thực du lịch truyền thống” tại khuôn viên Bảo tàng tỉnh. 

    Làng Stơr: Điểm đến du lịch nông thôn

    Làng Stơr: Điểm đến du lịch nông thôn

    (GLO)- Làng Stơr (xã Tơ Tung, huyện Kbang) gắn với tên tuổi Anh hùng Núp đã trở thành biểu tượng của Tây Nguyên bất khuất. Nằm giữa núi rừng Trường Sơn, ngôi làng Bahnar này sở hữu nhiều lợi thế về văn hóa, lịch sử, cảnh quan thiên nhiên đang được đầu tư xây dựng mô hình điểm về du lịch nông thôn.

    Đinh Thị Văn: Đưa văn hóa truyền thống đến với du khách

    Đinh Thị Văn: Đưa văn hóa truyền thống đến với du khách

    (GLO)- Để lan tỏa nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc Bahnar đến với du khách, chị Đinh Thị Văn (SN 1985, trú tại làng Mơ Hra-Đáp, xã Kông Lơng Khơng, huyện Kbang, tỉnh Gia Lai) đã tích cực tham gia các hoạt động du lịch, dịch vụ với mục đích tạo ra những sản phẩm du lịch cộng đồng độc đáo.
    Món cá gỏi kiến vàng của người Rơ Măm

    Món cá gỏi kiến vàng của người Rơ Măm

    Cá gỏi kiến vàng, với hương vị thơm ngon và sức hút đặc trưng không thể tìm thấy ở đâu khác, là món ăn truyền thống đã có từ ngàn đời nay của người dân Rơ Măm tại làng Le, xã Mo Rai, huyện Sa Thầy, tỉnh Kon Tum.
    Sắc màu văn hóa Việt tỏa sáng tại trụ sở UNESCO

    Sắc màu văn hóa Việt tỏa sáng tại trụ sở UNESCO

    Theo phóng viên TTXVN tại Pháp, đêm 6/11 tại trụ sở Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) ở thủ đô Paris của Pháp, các đại sứ, đại diện các nước bên cạnh tổ chức này của Liên hợp quốc (LHQ) đã có dịp thưởng thức một bữa tiệc đậm màu sắc văn hóa Việt Nam, gồm âm nhạc dân tộc, múa rồng và võ thuật cổ truyền, tranh dân gian và ẩm thực truyền thống.
    Thưởng thức anung kop

    Thưởng thức anung kop

    (GLO)- Anung kop theo tiếng Jrai có nghĩa là món nướng gói trong lá. Các món này thường được làm bằng nguyên liệu như: thịt, cua, cá, lươn, ếch, nhái, các loại rau hoặc lá mì, bắp chuối, bông đu đủ... gói vào lá rồi nướng trên than hay vùi vào tro nóng. Anung kop là món ăn dân dã của người Jrai nay đã được một số nhà hàng ẩm thực truyền thống tại Phố núi Pleiku đưa vào thực đơn để phục vụ khách.
    Tuần lễ hoa dã quỳ-núi lửa Chư Đang Ya: Tôn vinh di sản văn hóa-thiên nhiên

    Tuần lễ hoa dã quỳ-núi lửa Chư Đang Ya: Tôn vinh di sản văn hóa-thiên nhiên

    (GLO)- Tuần lễ hoa dã quỳ-núi lửa Chư Đang Ya năm 2020 là sự kiện tôn vinh di sản văn hóa, thiên nhiên, diễn ra từ ngày 20 đến 26-11. Đến với lễ hội, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng 1 trong 10 miệng núi lửa đẹp nhất thế giới do tạp chí du lịch của Anh bình chọn năm 2018 và Tổ chức Kỷ lục Việt Nam bình chọn là điểm đến hấp dẫn nhất của Gia Lai mà còn được thưởng thức những giá trị đặc biệt của không gian văn hóa cồng chiêng.