(GLO)- Chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa công bố danh sách 23 món ăn từ cá chép ngon nhất thế giới được bình chọn. Trong đó, Pa Pỉnh Tộp-món đặc sản ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 21.
(GLO)- Trong ngày tiễn ông Công, ông Táo về trời năm nay (23 tháng Chạp), hầu hết người dân trên địa bàn TP. Pleiku thả cá chép phóng sinh đã tự giác thu gom túi nilon để bảo vệ môi trường.
Chuyên gia đánh giá việc phát hiện lại cá chép hồi khổng lồ, vốn được cho là đã tuyệt chủng cách đây gần 20 năm, mở ra hy vọng không chỉ cho loài cá này mà còn cho toàn bộ hệ sinh thái sông Mekong.
Tại sao trong mâm lễ cúng ông Công ông Táo của người Việt luôn có cá chép? Nếu cúng không có cá chép có được không? Vậy vì sao người dân lại cúng cá chép? Cá chép có ý nghĩa gì trong lễ ông Công, ông Táo?
Cá chép giòn hồ Định Bình được đặt mua tại hồ với giá 150.000 đồng/kg, trong khi đó, giá cá chép thông thường chưa được “vỗ giòn“ chỉ từ 40.000-50.000 đồng/kg.
Cá chài là loại cá có giá trị kinh tế cao, sống trong tự nhiên vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cư dân đã nuôi cá chài như nhiều loài cá khác cho kết quả tốt. Và, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Lâm Đồng đã mang con cá chài về nuôi xen với cá chép trên cao nguyên, với cách nuôi khá đặc thù là nuôi trong ao đất.
Ngay khi tiếp cận được bông sen thơm ngát, trái với suy nghĩ của mọi người rằng cá chép sẽ từ tốn thưởng hoa, con cá này mạnh mẽ nhao đến, cắn thẳng vào từng cánh hoa thơm ngát, cố gắng giật đứt, nuốt vào mồm.
Đối với những người lười thì làm vảy cá chép là một công đoạn khó chịu, bởi thế họ rất tò mò khi nghe nói về một giống cá chép mới được nhập khẩu về nuôi ở Việt Nam không những hoàn toàn không có vảy mà thịt lại thơm ngon, giòn ngọt khật khật như tràng lợn.
Ngày nay, chùa Nôm (Hưng Yên) không chỉ thu hút bởi vẻ cổ kính, trầm mặc, nên thơ, bình yên mà còn hấp dẫn, ngộ nghĩnh với hàng trăm con cá chép màu ham ăn bim bim được nuôi trong ao.
