Bao nhiêu cholesterol mỗi ngày là tốt cho sức khỏe?

Cholesterol là một vấn đề sức khỏe mà nhiều người thường quan tâm, đặc biệt khi nói đến chế độ ăn uống.

Trước đây, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ mỗi ngày dưới 300 mg, đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim, chỉ nên tiêu thụ dưới 200 mg.

Tuy nhiên, hiện nay các hướng dẫn mới đã không còn đặt ra giới hạn cụ thể cho lượng cholesterol hằng ngày, theo hệ thống phòng khám Cleveland Clinic.

Bà Julia Zumpano, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, cho biết cholesterol từ thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến mức cholesterol trong máu như chúng ta từng nghĩ. Dù vậy, điều này không có nghĩa là bạn có thể ăn thoải mái bất kỳ loại thực phẩm nào. Chất béo bão hòa mới là yếu tố gây hại lớn hơn đối với sức khỏe tim mạch.

Chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) trong máu, gây nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cao hơn.

Thực phẩm giàu cholesterol thường có nhiều chất béo bão hòa, đây là nguyên nhân làm tăng cholesterol trong máu
Thực phẩm giàu cholesterol thường có nhiều chất béo bão hòa, đây là nguyên nhân làm tăng cholesterol trong máu

Khuyến nghị chung về cholesterol

Hướng dẫn Chế độ ăn uống của USDA (Bộ Nông nghiệp Mỹ) dành cho người Mỹ khuyến nghị giữ lượng cholesterol trong chế độ ăn càng thấp càng tốt mà không ảnh hưởng đến dinh dưỡng.

Thực phẩm giàu cholesterol thường có nhiều chất béo bão hòa, đây là nguyên nhân làm tăng cholesterol trong máu, gây nguy cơ bệnh tim.

Thay vì tập trung vào việc tính toán lượng cholesterol, các chuyên gia khuyến khích bạn áp dụng chế độ ăn tốt cho tim mạch, như chế độ ít đường, muối và giàu trái cây, rau củ, các loại hạt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt.

Theo khuyến nghị Hiệp hội Tim mạch Mỹ, bạn nên tiêu thụ chất béo bão hòa dưới 6% lượng calo hằng ngày.

Những điều kiện ảnh hưởng đến lượng cholesterol

Nếu bạn bị cholesterol cao, việc giảm chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn uống rất quan trọng. Điều này giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt).

Tuy nhiên, không phải ai cũng phản ứng giống nhau với cholesterol từ thực phẩm. Một số người nhạy cảm cao, dễ bị tăng cholesterol trong máu khi ăn nhiều thực phẩm chứa cholesterol.

Ngoài ra, người bị tiểu đường loại 2 hoặc bệnh lý về cholesterol di truyền cũng có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch khi tiêu thụ nhiều cholesterol.

Một số thực phẩm chứa cholesterol cao lại ít chất béo bão hòa và vẫn có thể là lựa chọn lành mạnh, điển hình là trứng
Một số thực phẩm chứa cholesterol cao lại ít chất béo bão hòa và vẫn có thể là lựa chọn lành mạnh, điển hình là trứng

Thực phẩm chứa cholesterol

Hầu hết các thực phẩm giàu cholesterol đều chứa nhiều chất béo bão hòa, như thịt chế biến sẵn, thực phẩm chiên…

Tuy nhiên, một số thực phẩm chứa cholesterol cao lại ít chất béo bão hòa và vẫn có thể là lựa chọn lành mạnh, điển hình là trứng.

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người có cholesterol khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày.

Những thực phẩm chứa cholesterol cao nhưng ít chất béo bão hòa khác gồm nội tạng động vật và hải sản.

Theo Nguyễn Vy (TNO)

Các tin khác

Ngừng uống bia, rượu có hết gan nhiễm mỡ?

Ngừng uống bia, rượu có hết gan nhiễm mỡ?

(GLO)- Ngừng uống bia, rượu có thể giúp giảm mỡ tích tụ trong gan, thậm chí đảo ngược tổn thương ở giai đoạn sớm. Tuy nhiên, nếu bệnh đã tiến triển thành xơ gan, khả năng phục hồi hoàn toàn sẽ bị hạn chế.

Ăn tỏi mỗi ngày có giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu?

Ăn tỏi mỗi ngày có giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu?

Tỏi chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ cải thiện huyết áp, cholesterol ở một số người. Tuy nhiên, ăn 1 - 2 tép tỏi vào buổi sáng không phải cách thay thế thuốc điều trị hay chế độ ăn lành mạnh.

Phụ huynh quan tâm vắc xin phòng bệnh tay chân miệng

Phụ huynh quan tâm vắc xin phòng bệnh tay chân miệng

(GLO)- Số ca mắc tay chân miệng tại Gia Lai tăng cao khiến nhiều phụ huynh lo ngại nguy cơ lây nhiễm ở trẻ nhỏ, nhất là trong môi trường học đường. Vắc xin phòng bệnh tay chân miệng do vi rút EV71 được triển khai tại Việt Nam mở thêm lựa chọn giúp gia đình chủ động bảo vệ sức khỏe cho trẻ.

Vì sao Bộ Y tế yêu cầu Shopee gỡ viên giảm cân Sausando?

Vì sao Bộ Y tế yêu cầu Shopee gỡ viên giảm cân Sausando?

(GLO)- Ngày 16-10, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu Công ty TNHH Shopee ngừng kinh doanh, gỡ bỏ thông tin sản phẩm Sausando Slimming capsule đang được quảng cáo, kinh doanh trên sàn thương mại điện tử này do chưa được cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định.

Ăn hành tây sống có giúp kiểm soát đường huyết không?

Ăn hành tây sống có giúp kiểm soát đường huyết không?

Hành tây sống chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, trong đó, một số nghiên cứu ghi nhận khả năng hỗ trợ giảm đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin. Tuy nhiên, liệu ăn hành tây sống có thực sự giúp kiểm soát đường huyết?

Bệnh viện Sản - Nhi Gia Lai kêu gọi hiến máu khẩn cấp

Bệnh viện Sản - Nhi Gia Lai kêu gọi hiến máu khẩn cấp

(GLO)- Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Gia Lai (phường Pleiku) đang đối mặt với tình trạng thiếu máu nghiêm trọng khi kho máu dự trữ chỉ còn 8 đơn vị, trong khi nhu cầu phục vụ cấp cứu và điều trị cho bệnh nhân lên đến khoảng 100 đơn vị máu mỗi tháng.

“Đi từng ngõ, gõ từng nhà” tiêm vắc xin cho trẻ

“Đi từng ngõ, gõ từng nhà” tiêm vắc xin cho trẻ

(GLO)- Tại các buôn làng vùng sâu của tỉnh Gia Lai, đội ngũ y tế cơ sở vẫn kiên trì “đi từng ngõ, gõ từng nhà” tiêm chủng cho trẻ. Những mũi tiêm ấy chính là “lá chắn” an toàn bảo vệ sức khỏe trẻ em, dựng hàng rào miễn dịch vững chắc cho cộng đồng.

Nâng chất lượng điều trị tại tuyến tỉnh

Nâng chất lượng điều trị tại tuyến tỉnh

(GLO)- Với nguyên tắc lấy người bệnh làm trung tâm, Bệnh viện Đa khoa Gia Lai (phường Pleiku) đã nỗ lực triển khai thành công nhiều kỹ thuật cao trước đây vốn chỉ thực hiện ở bệnh viện tuyến Trung ương.