3 lợi ích sức khỏe từ ngò rí

Ngò rí (ảnh) thường được dùng để trang trí thức ăn. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra rằng loại rau gia vị này có một vài lợi ích tiềm năng, theo trang Health.

Cung cấp chất dinh dưỡng: Ngoài màu sắc và hương vị, ngò rí còn bổ sung dinh dưỡng cho khẩu phần. Một phần tư cốc chứa lá ngò rí cung cấp 16% giá trị vitamin K cần có mỗi ngày. Vitamin K sẽ hỗ trợ xương và giúp vết thương mau lành. Bên cạnh đó, ngò rí cũng cung cấp 5% vitamin A và 2% vitamin C cần có mỗi ngày. Đây là 2 loại vitamin chịu trách nhiệm về chức năng miễn dịch của cơ thể.

 

 



Chứa chất chống oxy hóa: Ngò rí còn cung cấp các chất chống oxy hóa, theo một nghiên cứu mới đây trên chuyên san Molecules. Ngò rí chứa một loại chất chống oxy hóa quan trọng được gọi là polyphenol. Polyphenol giúp giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào, những nguyên nhân góp phần gây lão hóa sớm, tăng nguy cơ bệnh tật.

Có lợi cho tim mạch: Y học cổ truyền từ lâu đã sử dụng các bộ phận của cây rau mùi, bao gồm lá ngò rí, để trị thương, viêm, các vấn đề về đường tiêu hóa và bệnh tiểu đường. Nghiên cứu trên chuyên san Molecules cũng phát hiện ngò rí có lợi cho tim mạch như điều chỉnh huyết áp và nhịp tim. Các nhà nghiên cứu cho biết lợi ích này có thể đến từ hàm lượng cao chất chống oxy hóa trong ngò.

Lưu ý khi ăn ngò: 14% dân số có một biến thể di truyền khiến họ rất nhạy cảm với mùi của hợp chất aldehyde. Hợp chất này có trong ngò rí nên có thể gây khó chịu cho nhiều người.

Ngò rí thường được ăn sống nên có nguy cơ lây nhiễm một số vi khuẩn đáng lẽ sẽ chết đi khi nấu chín. Trong năm 1998 - 2017, có ít nhất 20 vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến rau mùi, theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật Mỹ. Nếu nằm trong nhóm mang thai, có bệnh nền hoặc trên 65 tuổi - nhóm có nguy cơ phát triển các căn bệnh nghiêm trọng do vi khuẩn, bạn nên ăn ngò nấu chín.

Theo TẤN NGỌC (TNO)

Các tin khác

Tăng đề kháng cho cơ thể từ thức ngâm chanh-gừng-đường phèn.

Tăng đề kháng cho cơ thể từ thức ngâm chanh-gừng-đường phèn

(GLO)- Giao mùa khiến nhiệt độ và độ ẩm thay đổi đột ngột, làm niêm mạc đường hô hấp dễ bị kích ứng, dẫn tới ho, sổ mũi, đau rát họng. Một trong những bài thuốc dân gian đơn giản, giúp tăng đề kháng và hỗ trợ các bệnh đường hô hấp là uống nước ngâm chanh, gừng, đường phèn kết hợp.

Lá vối có tác dụng gì?

Lá vối có tác dụng gì?

Lá và nụ vối chứa hoạt chất kháng sinh tự nhiên, giúp kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và giải độc gan.

Bài thuốc từ quả ớt

Bài thuốc từ quả ớt

Ớt không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn, mà còn là vị thuốc hiệu quả giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh từ viêm khớp đến tai biến mạch máu não.

Bài thuốc từ cây và quả lựu

Bài thuốc từ cây và quả lựu

Lựu không chỉ là loại trái cây giàu dinh dưỡng mà còn là vị thuốc Đông y, với nhiều bài thuốc hỗ trợ tẩy giun, trị tiêu chảy, viêm tiền liệt tuyến hiệu quả.

5 loại trà thảo mộc giúp hạ huyết áp an toàn

5 loại trà thảo mộc giúp hạ huyết áp an toàn

Bên cạnh thuốc điều trị, một số loại trà thảo dược đã được khoa học chứng minh có khả năng giảm huyết áp một cách tự nhiên. Các loại trà này chứa những hoạt chất giúp giãn mạch và giảm viêm.

4 bài thuốc từ kỷ tử

4 bài thuốc từ kỷ tử

Kỷ tử là vị thuốc quen thuộc trong Đông y, chứa nhiều hoạt chất có lợi cho hệ miễn dịch, sử dụng đúng cách giúp hỗ trợ nâng cao thể trạng, phòng chống bệnh tật.

Lá ổi chữa bệnh gì?

Lá ổi chữa bệnh gì?

Lá ổi chứa nhiều chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng viêm, được ví như "thần dược" giúp điều trị tiểu đường, dị ứng, mụn nhọt, bảo vệ gan và hệ tiêu hóa.

Bài thuốc trị bệnh từ lá lốt

Bài thuốc trị bệnh từ lá lốt

Lá lốt không chỉ là gia vị thơm ngon trong ẩm thực Việt Nam, mà còn là vị thuốc nam có nhiều công dụng trong điều trị bệnh lý khác nhau.