Kết thúc phiên giao dịch rạng sáng nay 19-3, giá cà phê Robusta trên sàn London – Anh và Arabica trên sàn New York – Mỹ gần như không đổi, rất lạ so với sự biến động mạnh khi thường xuyên tăng, giảm đến 3 con số chỉ trong một đêm của giá cà phê thời gian qua.
Cụ thể, giá cà phê Robusta hôm nay giảm 5 USD/tấn ở kỳ hạn giao hàng tháng 5-2025, xuống 5469 USD/tấn. Ở 3 kỳ hạn còn lại, giá cà phê tăng từ 1 – 4 USD/tấn, lên lần lượt là 5452/5391 và 5293 USD/tấn.
Tính theo tiền Việt, giá cà phê Robusta trên sàn London ở mức từ 134 – 138,5 triệu đồng/tấn.
Giá cà phê cập nhật trong nước mới nhất ở mức 134.000 đồng/kg, tăng 1.200 đồng/kg so với hôm trước.
Tương tự, trên sàn New York, giá cà phê Arabica tăng không đáng kể, ở mức từ 0,08% - 0,31%. Kỳ hạn giao hàng tháng 5-2025, giá cà phê Arabica là 8.460 USD/tấn, tăng 10 USD/tấn.
Trong một năm qua, giá cà phê là loại nông sản chủ lực có mức tăng giá cao nhất, lên đến 71% và so với vụ trước, giá cà phê đã tăng gấp đôi. Điều này đã gây sức ép rất lớn lên kênh bán lẻ cà phê bao gồm: siêu thị, cửa hàng và các quán cà phê.
Theo báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực (F&B) tại Việt Nam năm 2024 do iPOS.vn và Nestlé Professional vừa công bố, có đến gần một nửa (49,2%) số doanh nghiệp F&B dự kiến sẽ tăng giá trong 2025 để đối phó áp lực tăng chi phí.
Trong đó, giá cà phê nguyên liệu tăng là dẫn chứng cụ thể bên cạnh các yếu tố khác như chi phí thuê mặt bằng, nhân công tăng theo mức tăng của lương cơ bản.
Việc điều chỉnh giá bán sẽ là cách để các doanh nghiệp duy trì biên lợi nhuận, bù đắp cho những khoản chi phí gia tăng, đồng thời có thể nâng cao chất lượng dịch vụ, cải thiện trải nghiệm khách hàng.
Báo cáo đã chỉ ra trường hợp tăng giá trước đây là chuỗi Highlands Coffee vào năm 2022 khi tăng giá lên đến 10-15%. Dù quyết định này gây ra nhiều tranh cãi nhưng Highlands Coffee vẫn thành công khi lựa chọn thời điểm thích hợp trong thời gian khách hàng có xu hướng tăng chi tiêu và kết hợp các chương trình khuyến mãi để khách hàng quen với giá mới.
Việc tăng giá sản phẩm không phải là một quyết định dễ dàng, nhất là bối cảnh người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu như hiện nay nên có đến 50,8% doanh nghiệp quyết định giữ nguyên giá bán trong năm 2025, tránh rủi ro mất khách hàng.
Theo Tin-ảnh: Ngọc Ánh (NLĐO)
