Những ngày gần đây, chiếc bánh trung thu Hồi ức về làng quê Bắc Bộ của Nguyễn Thị Thùy Dương "nổi rần rần" khắp cõi mạng vì độ tỉ mỉ, chân thực đến khó tin. Thoạt nhìn, gần như ít ai nhận ra đó là một chiếc bánh trung thu, bởi tác phẩm được tạo hình, màu sắc như một "công trình nghệ thuật", chỉ khác một điều là mọi chi tiết của "công trình" ấy đều có thể ăn được.
 |
| Chiếc bánh trung thu độc đáo nặng đến 30 kg. Ảnh: NVCC |
Với nguyên liệu dùng làm bánh Trung thu đơn giản, Thùy Dương đã tạo nên tác phẩm bánh trung thu độc đáo có 1 không 2. Tác phẩm lấy cảm hứng từ ngôi nhà 3 gian đặc trưng của vùng quê Bắc Bộ, khơi gợi lại những kỷ niệm của cô về thời thơ ấu.
 |
| Chiếc bánh trung thu Hồi ức về làng quê Bắc Bộ của Thùy Dương. Ảnh: NVCC |
Thùy Dương sinh ra và lớn lên ở Tuyên Quang, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Cô bạn từng được biết đến là một bạn trẻ tài năng với câu chuyện bỏ công việc văn phòng để theo đuổi đam mê làm bánh.
Thùy Dương cho biết cô luôn yêu thích nét đẹp văn hóa truyền thống Việt Nam, cùng với đó là mong muốn lưu giữ kỷ niệm tuổi thơ, do vậy cô đã tạo ra những chiếc bánh trung thu độc đáo với mong muốn hoài niệm về tuổi thơ của người Việt và của chính bản thân mình.
 |
 |
 |
![Bánh trung thu mang đậm cảm hứng "Hồi ức về làng quê Bắc Bộ".](https://cdn.baogialai.com.vn/images/ezlJya0u82ITdgRxr5s7LOe2ZXdd25739H8syWT5ht6XEUmqUOatmtavlq3Ow7bHKc9C4qtiAc9TKNjsuCPl8HaobSSMB0nRHEx9PbSsOkU/9308dea5c9286d763439-9532-7833.jpg.avif "Bánh trung thu mang đậm cảm hứng "Hồi ức về làng quê Bắc Bộ".") |
| Bánh trung thu mang đậm cảm hứng "Hồi ức về làng quê Bắc Bộ". |
Sau 3 năm quyết định từ bỏ công việc mơ ước tại ngân hàng để theo đuổi đam mê, đến nay, Thùy Dương đã có cửa hàng bánh cho riêng mình. Và cũng nhờ vậy, cô gái trẻ có nhiều thời gian hơn để tìm hiểu và cải tiến những sản phẩm của mình.
"Trong một lần vô tình nhìn thấy các tác phẩm điêu khắc gỗ trên mạng xã hội, tôi đã tìm ra phong cách làm bánh trung thu độc đáo của riêng mình. Thay vì cứ mãi tạo hình thông thường, tôi biến những chiếc bánh trung thu của mình thành một tác phẩm nghệ thuật 3D đầy ấn tượng", Thùy Dương chia sẻ.
 |
 |
 |
 |
| Trong bánh trung thu có đầy đủ cả mái ngói đỏ, sân gạch, bờ tường rêu phong và cây cau trước nhà, lu nước, bụi chuối,... |
Mỗi năm, Thùy Dương lại gây bất ngờ cho mọi người với những chiếc bánh trung thu độc lạ, hiếm thấy. Bánh trung thu mang tên "Hồi ức về làng quê Bắc Bộ" được cô gái 9x gắn liền với hình ảnh ngôi nhà xưa của làng quê Bắc Bộ, trong đó có đầy đủ cả mái ngói đỏ, sân gạch, bờ tường rêu phong và cây cau trước nhà, lu nước, bụi chuối,...
Chiếc bánh trung thu nặng 30kg được làm từ những nguyên liệu làm bánh trung thu thông thường nhưng với phần vỏ, Thùy Dương đã dùng nước đường trắng theo công thức vỏ bánh nướng hiện đại để có thể điều khiển màu sắc cho sinh động và giống thật hơn. Về nhân bánh, cô sử dụng nhân đậu xanh để tạo hình và mọi chi tiết khác bên ngoài đều được nặn thủ công bằng tay.
"Đây là bánh trung thu nhân đậu xanh. Tôi phải đề tên kẻo mọi người nhầm với mô hình đất nung. Nguyên liệu làm chiếc bánh hình ngôi nhà 3 gian này gồm: bột nếp, đường, nước lọc..." Nhưng thay vì sử dụng vỏ bánh nướng truyền thống như năm ngoái, lần này Thùy Dương dùng nước đường trắng theo công thức vỏ bánh nướng hiện đại để màu sắc sinh động. Nhân bánh cô vẫn sử dụng nhân đậu xanh để dễ tạo hình".
 |
| Từng chi tiết được tạo hình tỉ mỉ. |
Nói về ý tưởng làm bánh, Thùy Dương cho biết cô và 4 người bạn khác đã thực hiện chiếc bánh trong 5 ngày. Nguyên liệu làm bánh có sẵn nhưng khâu lên ý tưởng lại tốn rất nhiều thời gian. Cô bạn cho biết, lúc thực hiện làm bánh, công đoạn khó nhất chính là tạo hình và nướng làm sao để chi tiết vẫn giữ được hình dáng. "Nhiều lúc tạo hình xong rồi nướng bánh nhưng không được như ý, khiến chúng tôi rất nản, nhưng rồi lại động viên nhau, lấy những tấm hình mà mình sưu tầm về nhà cổ Bắc Bộ ra để có thêm động lực tiếp tục", Thùy Dương chia sẻ.
Các chi tiết trên bánh như lu nước, viên ngói, ô cửa hay cột kèo,... được Thùy Dương và các cộng sự sửa đi sửa lại rất nhiều lần mới có thể hoàn thiện và trông "thật" khi thành phẩm.
"Nếu nhìn theo phía chính diện, chắc hẳn nhiều người sẽ tưởng tượng ra đây là một ngôi nhà làm bằng thạch cao, đất nung hay nguyên vật liệu khác, chứ không phải làm bằng nguyên liệu bánh Trung thu. Bởi lẽ từ hình dáng, màu sắc đến toàn cảnh của chiếc bánh đều rất giống thật", cô gái 9x chia sẻ.
 |
| Từng chi tiết được Thùy Dương tỉ mỉ hoàn thiện. Ảnh: NVCC |
Chính sự sáng tạo và khéo léo của cô đã làm cho những chiếc bánh trung thu trở nên sống động và có hồn hơn. Giờ đây, bánh trung thu không chỉ là chiếc bánh hiện thân mỗi mùa trung thu về mà còn là một tác phẩm nghệ thuật đặc sắc. Với những chiếc bánh như thế này, người dùng có thể vừa thưởng thức hương vị tròn đầy mùa trăng vừa có thể thỏa được đam mê với cái "mỹ" của mình.
Thời gian tới, Thùy Dương dự định trưng bày sản phẩm bánh trung thu độc đáo này ở địa điểm có nhiều khách du lịch, bởi cô muốn lan tỏa và quảng bá nét văn hóa truyền thống của người Việt tới những người bạn ngoại quốc và cũng để người Việt hiểu rõ hơn về đặc sắc trong văn hóa, đời sống của dân tộc mình.
Theo Lâm Thuỳ Dương (TPO)
