Mất cơ do tuổi tác từ lâu đã là một trong những thách thức lớn đối với quá trình lão hóa khỏe mạnh. Không chỉ giúp chúng ta vận động, cơ bắp còn đóng vai trò thiết yếu trong quá trình trao đổi chất, góp phần vào mật độ xương và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Khi mô cơ bắt đầu thoái hóa, con người phải đối mặt với những thách thức liên quan đến khả năng vận động, tình trạng yếu cơ tăng lên và chất lượng cuộc sống nói chung giảm sút, theo Rolling Out (Mỹ).
Những phát hiện gần đây được công bố trên tạp chí khoa học Frontiers in Nutrition (Thụy Sĩ) cho thấy những người uống cà phê, đặc biệt là uống thường xuyên, có thể có khối lượng cơ nhiều hơn tới 13% so với những người không uống cà phê.
Hai hợp chất “thần kỳ” trong cà phê giúp duy trì cơ bắp
Trong khi tập thể dục và dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để duy trì khối lượng cơ bắp, thì việc dùng cà phê như một chất hỗ trợ bổ sung là một bước tiến thú vị trong nghiên cứu về thức uống quen thuộc này. Những người uống cà phê thường xuyên có khối lượng cơ nhiều hơn từ 11 đến 13% so với những người không uống cà phê, theo nghiên cứu với hơn 8.300 người trưởng thành ở Mỹ.
Đặc biệt, hai hợp chất được nghiên cứu nhiều nhất trong cà phê, caffeine và axit chlorogenic, được cho là hoạt động song song để thúc đẩy sức khỏe cơ bắp. Caffeine, nổi tiếng với tác dụng kích thích, không chỉ tăng cường năng lượng và cải thiện hiệu suất thể chất mà còn làm chậm sự mệt mỏi khi tập thể dục. Điều này làm cho cà phê có khả năng tăng cường hoạt động thể chất - một yếu tố rất quan trọng để duy trì khối lượng cơ.
Ngoài ra, nồng độ axit chlorogenic cao trong cà phê có tác dụng chống lại áp lực oxy hóa - một trong những thủ phạm chính gây lão hóa cơ. Áp lực oxy hóa xảy ra khi các gốc tự do (các phân tử xấu) làm hỏng tế bào, bao gồm cả sợi cơ. Bằng cách trung hòa các gốc tự do này, axit chlorogenic có thể làm giảm sự thoái hóa cơ, hỗ trợ mô cơ khỏe mạnh hơn.
Đặc tính chống viêm của cà phê cũng đóng vai trò quan trọng. Viêm mạn tính có liên quan đến tình trạng mất cơ và nhiều vấn đề sức khỏe liên quan đến tuổi tác khác. Bằng cách giảm viêm trong cơ thể, cà phê có thể giúp hỗ trợ phục hồi và tái tạo cơ bắp. Quá trình này đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi, những người có thể phục hồi chậm hơn sau những lao lực về thể chất. Kết hợp với các thói quen lành mạnh khác như tập thể dục và chế độ ăn uống cân bằng, cà phê có thể đóng vai trò như một chất bổ sung hữu ích giúp bảo tồn chức năng cơ bắp.
Cần làm gì để cà phê phát huy tối đa công dụng?
Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh tầm quan trọng của một chiến lược toàn diện bao gồm dinh dưỡng cân bằng, hoạt động thể chất thường xuyên, uống đủ nước và nghỉ ngơi hợp lý.
Mặc dù cà phê có thể góp phần duy trì cơ bắp, nhưng không nên coi đó là giải pháp duy nhất mà phải kết hợp với các thói quen lành mạnh khác. Chế độ ăn giàu protein nhiều thịt nạc, đậu và các sản phẩm từ sữa cung cấp các điều kiện cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
Điều quan trọng là phải dùng cà phê điều độ. Nếu tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các tác dụng phụ tiêu cực, chẳng hạn như rối loạn giấc ngủ hoặc tăng nhịp tim. Các chuyên gia khuyên rằng nên thưởng thức cà phê ở mức độ vừa phải, lý tưởng nhất là vào buổi sáng, để giảm thiểu mọi tác động tiêu cực đến giấc ngủ hoặc sức khỏe tổng thể. Cần lưu ý thêm là việc thêm quá nhiều đường hoặc kem vào cà phê có thể làm mất đi một số lợi ích tiềm năng của cà phê.
Theo Như Quyên (TNO)
